Con las manos en la masa: +100 recetas de panes y postres keto libres de gluten y azúcar con Manu Echeverri

+100 recetas de panes y postres Keto, libres de gluten y azúcar. 

¡Hola! Soy Manu y bienvenidos a un nuevo libro.

Si me conoces por mi canal de YouTube, cuenta de Instagram o compraste mi primer libro “DIETA KETO,Un Estilo de Vida Sostenible”, te doy la bienvenida nuevamente. Gracias a tu apoyo continuo, este nuevo libro es una realidad. Si hasta ahora me estás conociendo, estoy muy emocionada de compartir mis recetas contigo para que las prepares y disfrutes. Aquí encontrarás que sí es posible llevar un estilo de vida sostenible, bajo en carbohidratos o libre de gluten, sin restringirte de disfrutar deliciosos postres y panes.

Dicen que la cocina es un arte y la pastelería y panadería es una ciencia, y la verdad no podría estar más de acuerdo porque detrás de hornear y producir postres del más alto nivel, la precisión se hace indispensable, conclusión a la que he llegado, después haber dedicado los últimos 15 años de mi vida a la industria de los alimentos, tanto en mi formación académica y profesional, como en mi experiencia laboral en cocinas, panaderías y pastelerías.

Hace un poco más de 3 años encontré la dieta keto y lo que inició como una herramienta para perder peso, hoy es mi estilo de vida que ha contribuido al bienestar de mi salud física y mental.

Es por esto que decidí crear este nuevo libro como una herramienta en donde puedo combinar mis años de conocimiento en la panadería y pastelería tradicional, con mi nuevo estilo de vida bajo en carbohidratos y libre de gluten.

Aquí encontrarás un recetario completo con más de 100 deliciosas y fáciles recetas de preparar.

Tendrás una guía muy útil de ingredientes, cómo funcionan los diferentes productos sin gluten y sin azúcar, la manera de convertir recetas utilizando los insumos, técnicas apropiadas y mis secretos para que prepares los mejores horneados y postres.

No puedo despedirme sin agradecer a todas las personas que han hecho este nuevo proyecto y libro, una realidad para compartir con el mundo. Gracias a mi esposa Carmen por creer en mí, por transmitirme su entusiasmo y apoyo en cada una de mis ideas, y por permitir que nuestra casa se haya convertido en un laboratorio culinario y estudio de grabación. Gracias a mis papás (Rocío y Mauricio) y a sus parejas (Alfredo y Norma) por siempre estar presentes apoyando este libro de una y mil formas. Gracias a mis hermanos (Susi, Vero y David) por que aún a la distancia puedo contar con ustedes. Gracias a Mayu la increíble fotógrafa y diseñadora no solo de este libro si no también del primero; ha sido increíble desarrollar estas ideas creativas con alguien que comparte mi visión. Gracias a mi familia de Youtube, porque son ustedes el motor más grande de este proyecto al saber que la creación de contenido los puede apoyar a tomar control de su salud por medio de la comida. Y por último gracias a Crate & Barrel Colombia por creer en este proyecto y haber proporcionado las vajillas y utilería utilizada en las fotos del libro. 

Este libro es digital :)